ポテサラの豚肉巻き
じゃが芋のとれる季節になりました。
新じゃがをいただいたので家にあるものでボリュウーム出したいと思い作ってみました。
材料
じゃが芋
豚肉(今回は小間切れですが、長いのが巻きやすいです)
マヨネーズ
塩コショウ
小麦粉
卵
作り方
①じゃが芋を茹でる(or レンジでチン)
②ポテサラを作る要領でじゃが芋を潰し、塩コショウ、マヨネーズで少し味付け(この際ベチョベチョにならないように注意)
③②を丸め、小麦粉⇒卵液⇒肉を巻く⇒塩コショウ
④フライパンで焼く
