秋の味覚
秋の味覚の王様といえば、やはり松茸ではないでしょうか。
去年のことですが、ご縁あって松茸を頂いたので松茸パーティーをしました。
松茸を自分で調理するのは初めてなので調べてやってみましたが結構大変でした。
調理方法は王道の炭火焼きにしました。
しかし素人なので焼き加減が難しかったです。
苦労して調理した松茸はとてもいい香りで秋を感じることが出来ました。
雰囲気重視で熱燗を作りましたが、外で飲むお酒はまた格別でした。
今年の秋はどんな夜会ができるか楽しみです。
