屋台風の
アオリイカをゲットしたので捌いてみることにしました。
ちょうど食べごろサイズなのでお刺身にでもしようかと思いましたが、せっかくなので昔お祭りで食べた、イカ焼きを作ってみることにしました。
まずはイカを解体します。
Youtubeのおかげで綺麗にできました。
ゲソと耳も使います。
程よい大きさに切って串にさします。
適当にタレを作り、七輪を準備します。
焼きます。
タレを塗り重ねます。
少し焦がすぐらいに焼きます。
完成です。
冷蔵庫からビールを持ってきます。
イカ焼きを食べます。
ビールを流し込みます。
最高です。
アオリイカは柔らかいので上品で美味しいです。
準備は大変ですがやってよかったです。
