New 夏の疲れを回復する秋の薬膳レシピ
日中はまだまだ暑い!!今日この頃
疲れが出る頃かな。。。
食事でやさしく改善していきたい
そんなあなたに贈ります
かぼちゃのサラダ
かぼちゃ 150g
りんご 1/4個
すりごま 大匙2
西京味噌 小匙2
プレーンヨーグルト 大匙2
レモン汁 小匙1
クコの実 小匙1
生姜の砂糖漬け 2～3枚
かぼちゃはレンジで加熱➡2㎝角にカット
りんご(皮付き)➡1㎝角
生姜の砂糖漬け➡みじん切り
これらを混ぜて出来上がり!(^^)!
今が旬のかぼちゃ
β-カロテンなどのビタミンA,C,Eといった抗酸化作用、免疫力向上に役立つ栄養素、むくみや高血圧予防に効果あるカリウム、食物繊維が豊富なので便秘解消など
風邪予防、美肌効果、疲労回復、生活習慣病予防、ガンのリスク低減、幅広い健康効果が期待できる優れた野菜ですね。
