りんご酢
今年の夏に大変お世話になったりんごサワードリンク。
来年の夏の為に今年も りんご酢 (*^▽^*)
材料
りんご 2㎏
酢 1800cc
氷砂糖 800g
きび砂糖 750g
作り方は超簡単❣️
りんごは洗い、水分をよく拭きとる。8等分に切り、種の付近を削りおとします。
容器にりんご、氷砂糖、と交互に詰めて、きび砂糖をかけ、最後に酢をドボドボドボ〜〜と入れて蓋をして最低でも1ヶ月おく。
たまに満遍なく容器をゆすり全体がキチンと浸かるように動かす。
できたら、このりんご酢を炭酸で割ると暑い夏には最高〜〜
残ったりんごは少し小さくカットして鍋で煮てジャムにします。酢の効いたジャムにはプレーンヨーグルトがよくあいます。これまたサイコー❣️
今年はドレッシング作らなかったけど、出来たらトライしたいと思ってます。。。
