簡単カッテージチーズ
温めた牛乳にお酢を入れただけで簡単にお家でカッテージチーズが出来ちゃう＼(^o^)/
材料
牛乳 1ℓ
酢 大さじ4
材料もいたってシンプル＼(^o^)/
鍋に牛乳を入れて60℃～70℃に温め火を消して、酢を入れます。
素早く混ぜて少し置くと、やや黄色がかった水分と豆腐のような白いものとに分離します。
ザルにキッチンペーパーを敷いて流し込み、再びしばらく置きます。
水のようなものは乳清といってとても栄養価の高い物なので捨てずにレモンの汁などを入れて飲んでみてください。その際はよく冷やしてから飲まれるのをお勧めします (^_-)-☆
出来上がったカッテージチーズはサラダのトッピングや豆腐のようにお醤油をかけてたべたり、デザートを作ったり、いろいろ活用できそうですよ～(*^^)v
この間梅のビール煮を作ったのでその上にカッテージチーズをのせてみました(*^-^*)
私的にはこれもありかな～(⋈◍>◡<◍)。✧♡
