はるかちゃん
‟はるか”という名前の柑橘類を頂きました。
見た目、大きさは少し ゆず に似てますね。
初めて食し、その甘さにビックリ(@_@)!!
柑橘類独特の酸味を取り除いた感じ。
美味しくてバコバコ食べてしまった。
皮はどんな感じなのか?
かじってみた。
香りが～～～(●^o^●)、お花を見たことないし、嗅いだこともないけど、きっとそんな感じなのかなぁ～と。。。
ということで、皮も加工しちゃいましょう。
内側の白い部分をスプーンで丁寧にこさぐのは手間はかかりますが、ひたすら食べるのをイメージして。。。
鍋に水を張って皮、砂糖を投入。あとはグツグツとじっくり煮込みます。
やはり皮なので苦みがありますがこれがたまらないですね。
私はいつもヨーグルトと一緒に食します。
