ジップロックで梅干し(*^▽^*)
噂のジップロックで漬ける簡単梅干し漬けにチャレンジ!(^^)!
ジップロック L寸 2枚(二重にして使います)
梅 1㎏
塩 梅の10～18%(今回は10%でチャレンジ)
ホワイトリカー 50㏄
梅を洗いよく拭きます。(または日陰干し)
へたを一つづつとる。
ジップロックに梅を入れ、ホワイトリカー入れ、塩を投入。
梅を傷つけないようにまんべんなく優しくまぶす。
ジップロックを閉め空気をできるだけ抜く。
しばらくすると梅酢ができます。
毎日ジップロックごとひっくり返し、梅酢が行き渡るようにします。
とりあえず今回はここまで!
次回赤紫蘇処理をチャレンジ!
