りんご酢2020
いつもなら10月～11月頃にりんご酢を造るのですが、ようやく漬けました。
大抵のりんご酢は紅玉を使用するみたいですが、我が家はここ3～4年くらい前から品種や形を特にこだわることなく限定せずに造ってます。よって時期を限られることなく造ることが出来るのがメリットです。
材料
りんご 2㎏
氷砂糖 1㎏
きび砂糖 400g
酢(穀物)1800㏄
夏は炭酸で、冬は暖かいお湯で割っていただきます。。。
漬け終わった副産物のりんごはジャムなどに加工してヨーグルト等にかけて食べるのをお勧めします。
材料は身近にあるもので手軽に簡単に造れるのでよかったら参考にしてみてください(^_-)-☆
