小松菜
他、春菊、ネギ等。
夏野菜で、トマト、キュウリ等を栽培した土は、もう、土じたいに栄養素がなくなっているため、そのまま、別の野菜の栽培には使えない。
かと言って、捨てて新しい元気な土と入れ替えをするわけではない。
古い土を一旦、用意したシートの上に全部ひっくり返し、虫の幼虫や、栽培した野菜の根っこ等が混じらぬよう、ザルで丁寧にこしていく。
更に半日、天日で乾燥、消毒させ、弱った土を再生させるリサイクル材を混ぜ合わせ、
石灰、肥料を投入し、これで新たに野菜を栽培するのに適した土壌が出来上がる。
当然、新しい土を買って来た方が手間も時間もかからず楽なのだが、この一手間で、お財布にも優しくなり、何と言っても楽しい時間なのだ。
畑ではなく、わざわざプランタンや、鉢で栽培するにも理由があって、今後、野菜の成長に合わせ、苗の手入れや追肥等の作業が発生する。
プランタン等は移動をさせるのも簡単なので、作業する際に広い場所に出し、効率よく作業が出来る。
更に、冬野菜の天敵は、何と言っても寒さで霜にあててしまう事なので、日中は日当たりの良い場所に置き、夜は建物の中に避難させる事も出来る。
世話のかかる生き物だが、どんどん成長し、立派な野菜に育てる過程が、本当に楽しみなのだ。